Prove
Comida com tempo, sazonal e com alma
Na Sociedade Rural, as refeições não começam na cozinha. Começam na terra.
É da terra que vêm os nossos ingredientes, cultivados nas nossas hortas biológicas ou escolhidos junto de produtores locais. São eles o início de cada prato e o ponto de partida de tudo o que contamos à mesa.
Mais do que comida, cada refeição é um momento para estar, partilhar e criar memórias , com tempo, com intenção e em sintonia com a estação.
Biológico, Local, Sazonal
Trabalhamos com a natureza, não contra ela. Isso significa servir o que a terra nos dá, quando decide dar. Os ingredientes vêm da nossa horta biológica, e de pequenos produtores locais ou de outros produtores biológicos.
Preparamos compotas caseiras, infusões e tisanas com ervas aromáticas silvestres. Utilizamos o nosso azeite biológico virgem extra Azeitona Verde e fermento natural.
Seja num pequeno-almoço ou num jantar quente, cozinhado lentamente e feito por encomenda, cada refeição é feita com cuidado e intenção.
O Sabor da Simplicidade
Não procuramos complicar ou inventar demasiado. Um figo maduro, uma fatia de pão com côdea e um fio de azeite dourado, ou morangos acabados de apanhar, isso, para nós, é verdadeiro luxo no prato.
Conte com sopas quentes no inverno e saladas frescas no verão.
Criamos receitas simples que deixam brilhar o sabor autêntico dos melhores ingredientes. Por isso, interferimos o mínimo possível, permitindo que cada ingrediente conte a sua história. A nossa cozinha é fresca e honesta, sem truques nem disfarces.
Disponibilizamos opções vegan e sem glúten mediante pedido.
Refeições e Momentos
Pequeno-almoço disponível na “A Cozinha”.
Cestos de piquenique ideais para passeios.
Jantares na Cozinha por marcação prévia.
Chás e infusões durante todo o dia disponíveis em cada casa, com ervas da nossa horta.
Acreditamos também na alegria simples de abrandar e de nos ligarmos aos outros. Por isso, convidamos os nossos hóspedes para um delicioso chá da tarde: um momento de tranquilidade e prazer, onde pode saborear uma seleção de chás ou infusões e bolos acabados de fazer.
Servido diariamente, este é o nosso presente para si uma oportunidade para parar, saborear e contemplar a beleza envolvente.
Vinho e Conversas
Desfrute de uma seleção cuidada de vinhos naturais e rótulos regionais de pequenas produções, todos escolhidos para complementar a comida, o ritmo e o ambiente.